Ο Νίκος Αποστολόπουλος γεννήθηκε στην Ελλάδα, στην πόλη της Πάτρας.
Αποφοίτησε από την νομική σχολή Αθηνών του Καποδιστριακού Πανεπιστημιου το 1975 και κατατάχθηκε στην αεροπορία υπηρετώντας σαν αξιωματικός μέχρι το 1977.
Επιπλέον, το 1977 απέκτησε διδακτορικό για τα ευρωπαϊκά δικαιώματα από τη Σορβόννη (Παρίσι) και διδακτορικό στις πολιτικές επιστήμες.
Το 1980 έγινε Διευθυντής του Ελληνικού Εμπορικού Επιμελητηρίου του Παρισιού και μεταξύ 1981 - 1985 κατείχε τη θέση του Διευθυντή Μάρκετινγκ στον Jean Claude de Luca.
Περαιτέρω επιτεύγματα κατά τη διάρκεια της ζωής του ήταν:
1985 - Ξεκινά το δικό του οίκο μόδας στο Παρίσι.
1987 - Συλλογή γυναικείων εσωρούχων και μαγιό, πλήρης συλλογή ανδρών.
1988 - Συλλογή τζιν ανδρών και γυναικών
1994 - Γυναικείο άρωμα, το «Γλυπτό», που παράγεται από την Lancaster.
1995 - Ανδρικό άρωμα, το "Γλυπτό", που παράγεται από τη Lancaster.
2001 - Γυναικεία συλλογή - "Rock & Glamour".
2002 - Οικιακά είδη - Αθλητικά - Εσώρουχα - Μαγιό. Ανδρική και γυναικεία συλλογή.
2003 - Συλλογή Maison.
2004 - Πουκάμισα - Συλλογή τζιν
2004 - Δερμάτινα πορτοφόλια, ζώνες, τσάντες, συλλογή ατζένας.
